氨基酸表面活性剂课程提问讨论（上）

1、Jennifer:氨基酸洗面奶的pH究竟是弱酸性还是弱碱性？

回答：大部分都是弱酸性

2、蒋桂潮:我用月桂酰基谷氨酸钠总是无法结膏，要怎么解决这个问题。

回复:应该是配方搭配问题，配方设计不合理，才会导致耐受性差、结膏点太低。

3、江苏万淇—曹润东:问酰基谷氨酸体系中助表面活性剂用的烷基葡糖苷是多少碳链分布的？

回复:12-14碳链结构

4、Wu:黎工你好，请问在复合皂基体系中，添加如GCK-12H等液态氨基酸表活，容易变味，产生很难闻的异味，有什么好的解决方案吗？

回复:可以调节加入工艺，降温或者低温加入

Wu:问GCK-12H确实是在50℃以下加入的，但是只要室温放置较长时间就会有异味，50℃耐高温测试时，一到两天就会出现异味

回复:具体要考虑是什么气味才能考虑是什么原因引起的。可能是防腐不够引起的微生物超标，出现异味。

5、由心衍生:那如果想要结晶型的外观，该用什么增稠剂来改善稳定性呢？尤其是高温的稳定性？

回复:如SF-1，DM638等都可以改善高温稳定性

6、言雨潇:辅助的表面活性剂有哪些？能举例一两个吗？

回复:CAB,CMEA等等

7、耶西:添加1618醇会不会留脂严重？

回复:少量不会，适量添加。

8、胡瑜娜:问这个谷氨酸配方怎么灌装？需要用泵打软灌装还是热灌？

回复:冷灌

9、炜浩:为什么要预先分散好谷氨酸钠？如果不预先分散会出现什么问题呢？

回复:如果不预先分散就有可能导致容易结团的问题。

10、希希希希希希希希希尔度:问为什么月桂酰基谷氨酸钠要常温加入？

回复:月桂酰谷氨酸钠的粉末要用冷水分散溶解完全，如果用热水或者加热情况下溶解会导致结团现象。

11、官建水:甘氨酸40个点是用的粉末吗？

回复:不是，是用30%含量的液体

12、kelvin hui:问如果皂基和氨基酸复配，脂肪酸14为主，脂肪酸总量15-20%，氨基酸表活是甘氨酸盐和牛磺酸钠，用量10-15%，料体是流体，放一段时间会变厚变固态，搅拌后有成液态？为何？

回复:十四酸为主的脂肪酸皂膏体本身就会比较软，甚至流动，这与其碳链长度有关，这种膏体增稠剂选择不合适，也容易出现剪切变稀的状况，另外这个配方的脂肪酸含量较低，另外流动性与中和度也有关系。

13、oh~V_V~:为什么卡波940要以酸性形式存在配方中？

回复:卡波940在该体系中不是增稠的作用，所以不需要中和。而是为了用于抑制甘氨酸钠过度结晶。

14、老男孩:甘氨酸配方里面配方Ph值多少？

回复:6.0左右

15、胡瑜娜:甘氨酸钠过度结晶会有什么后果？

回复:析出晶体颗粒，无法达到想要的形态。

16、唯:问甘氨酸40个点有滑感怎么解决？

回复:这个需要配方搭配的调整

17、官建水:用改性玉米淀粉增稠会不会影响泡沫？

回复:改性玉米淀粉不会影响泡沫，还有一定的稳泡性作用。

18、言雨潇:没有标注低盐氨基酸表活是高盐的？

回复：没有标注为低盐的，就是没有特殊除盐，有可能是高盐有可能是低盐，需要看制备工艺。

19、胡瑜娜:我做的谷氨酸钠洁面膏有时也会发粗，出现颗粒，是不是也是过度结晶？

回复：可以理解为过度结晶，不过主要是配方未能控制好的结晶，比如结晶未能分散好，最主要是配方搭配，有些原料是能够控制和分散晶体；还有一种是工艺控制的问题，比如你结晶过程太短，搅拌温度过低，已经结晶完成后继续搅拌到很低的温度，很容易出现析出晶体。

20、Wu:问以月桂酰谷氨酸钠为主体的氨基酸洁面膏，久置有异味，同时洗这个洁面产品时间长了，就会对它洗后的滑感感觉像一直洗不干净?滑感什么造成的?

回复:有异味可能是因为产品染菌或是有原料变味，例如蛋白类的产品，谷氨酸钠洗面奶应该是很清爽的，如果是有滑感，那就要考虑是否引入比较多聚合物。

21、无奈小骨:低盐级为什么重要？

回复：因为盐的加入会影响氨基酸表活结晶的析出，我们知道大多数氨基酸表活都比较容易结晶析出的，只是不同的氨基酸表活结晶难易不同；盐会影响增稠体系的稳定性，比如卡波，盐多了增稠体系就崩溃了。

22、官建水:黎工用的液晶增稠剂是？

回复:T40

回毅:问T40是啥?

回复:液晶增稠剂，如需详细资料，请私联。资料内容过大

23、邹振海:问电解质（例如氯化钠）加到配方中具体有哪些作用？

回复:可以促进结膏，让膏体批次结膏点变化不大。

24、oh~V_V~:问为什么氨基酸洁面产品容易出现滑感？

回复：氨基酸表活一般不太容易出现滑感，如果出现滑感可能你配方里面成分有些易产生滑感的成分，比如两性表活与高分子类：PEG150 双硬脂酸酯、CAB、而且持续时间很长。

25、沙冰:含盐多少属于低盐，多少属于高盐？

回复：含盐量低于0.5%的一般为低盐氨基酸表活。

26、耶西:脂肪酸增稠或者添加1618醇会不会消泡严重？

回复：少量的、低于0.3%的脂肪酸不会，超过1%的1618醇会消泡严重。

27、梧桐:哪些氨基酸的表活泡沫接近aes这样比较大、散的泡沫状态？

回复：常用的氨基酸表活泡沫很少有接近AES，但是产生大泡的表活是存在的，比如甘氨酸钠、肌氨酸钠，在某些情况下可以出现大泡，但是像AES这种泡沫程度的还没有。

28、轩颜化妆品_颜工:问做的时候不发粗，放了几个月后有颗粒出现，那是过度结晶吗？

回复：可能是过度结晶，或者工艺控制不当，例如甘氨酸钠的结晶，就是容易过度生长。

29、王云霞:问氨基酸洁面膏产品生产失败后，可以返工吗？

回复:大部分体系可以直接升温到生产温度再重新按工艺降温。

30、王云霞:问谷氨酸体系，生产时，怎样结束最好？

回复：谷氨酸体系最重要的工艺是控制结晶过程，温度变化不能太大，不能降温太快，搅拌速度与时间也要控制，在大量结晶后一般搅拌20-30min，如果过度搅拌，在38℃以下继续搅拌会使膏体变不稳定，出现出水或者渗水现象。

31、官建水:氨基酸洗面奶用HPMC等纤维素增稠会不会影响晶体的析出？

回复：有做过实验，一般改性纤维素没有影响，既不能增快也不能减缓。

32、邹振海:为什么没有硬脂基的氨基酸盐，是因为起泡性问题吗？

回复：一般硬脂基的氨基酸盐发泡性能欠佳，并且得不到可观的外观，比如珠光，细腻的外观，而且硬脂基的氨基酸盐商品很少。

33、Wu:问氨基酸洁面膏室温久置变黄是什么原因？

回复:考虑防腐剂使用不当。可以通过日晒方式快速考察防腐剂是否合适体系使用。

34、周前富 intertek天祥测试:Hp 粘度的调节，能说详细点么？

回复：您的意思是不是pH值对粘度调节的影响？一般来说，pH接近等电点的时候溶解性最好的。这个时候粘度最低，中性氨基酸和酸性氨基酸，一般pH越低，粘度越大

35、蕩懐(陈立):少量脂肪酸在配方中的作用?

回复：少量脂肪酸对泡沫形态有一定的改善，会使泡沫变密，此外在一些配方中使膏体结实、增粘。

36、许泽楷:如果用了改性玉米，防腐剂方面有什么需要注意的？

回复:正常使用防腐剂即可。但是氨基酸系统相对容易染菌，使用防腐剂要足够分量。

37、官建水:谷氨酸盐的洗面奶把pH调到7.0会不会更稳定？同时更容易结晶？

谷氨酸的等电点在五点几左右，这个时候最稳定，在7.0的时候不太容易结晶了。

38、海华:SF-1在氨基酸洗面奶中最多可以加多少，比如加到10％是否可以？

回复：这种丙烯酸聚合物没有最大用量的限制，但是用多了，膏体变得很弹且不容易推开，影响使用性能；此外会使冲洗肤感很差；同时会抑泡。用量越多这些缺点越明显。

39、王云霞:问谷氨酸洁面膏和皂基洁面，原理或者工艺，是不是很相似？您怎么理解?

回复: 它们有相似的地方，也有很大的不同，谷氨酸钠洁面膏的结晶速度与结晶类型不一样，结晶速度是谷氨酸钠要快很多，在结膏点时会大量出现结晶，出现明显珠光，在大量结晶时工艺需要控制，如果不控制，在大生产中容易出现批次的波动，同时搅拌不控制好会影响膏体稳定性；皂基的结晶慢很多，后续的工艺不需要很严格，它只要降低温度下降的速度，就能保证析出较好的珠光。

40、燕儿:问如果用液晶增稠剂，主表活是椰油酰甘氨酸钾，pH值多少可以防止过度结晶？

回复：主表活不建议用钾盐，建议用钠盐，用钾盐的话，膏体会变粗，变硬，并且硬度没有规律，有时候硬度高有时候硬度低，但是钠盐比较稳定。

41、123:问接近等电点时，溶解度高，粘度低，那为什么结晶性强，结晶后，是粘度降低？

回复：少量的氨基酸表活是这种情况，如果是大量氨基酸表活的话就会结晶堆积，就达到增稠目的。

42、雅丽:在复合氨基酸体系中可以用盐增稠吗？

回复：一般不推荐，一般氨基酸是非胶束增稠，对胶束是不敏感的，不过有些有机盐可能有效，比如柠檬酸钠，乳酸钠，可能有辅助增稠的作用。

43、王云霞:问谷氨酸在80-45℃之间，降温速度是否可以快一点？

回复:可以快速降到50左右。

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【课程体验调查】洁面产品的趋势（配方设计与应用）