随着生命和时间的推移，皮肤在慢慢的老去，在肌肤抗衰老的历史斗争中，防晒抗氧化的观念早已深入人心，例如生育酚、维生素A、维生素C、花青素、辅酶Q10等等，都已广泛用于化妆品抗氧化防衰老的过程中了。然而单单而言抗氧化=防衰老了吗？潇哥告诉你NO！绝不能忽视了糖化作用对肌肤的影响。我们还需要抗糖化。

糖化反应

糖化反应（Glycation）的直观表现简单点介绍一下糖化反应，法国化学家美拉德L.C.Maillard在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质，所以糖化反应也称为美拉德反应。后人进一步研究，将美拉德反应的系统进行完善。

国外的一个经典糖化反应实验模型：

在1.0mol/L氨基酸水溶液中、分别添加浓度为0～1.0mol/L的葡萄糖溶液，在95℃温度下加热3小时。糖遇到蛋白质，在特定的条件下，会变成褐色，这是导致肌肤暗黄的重要因素。如果这个还难理解的话，潇哥问一下，你们有没有发现我们吃烧烤路边摊的时候，新疆小哥会有刷蜂蜜的习惯，在高温下蜂蜜（糖）和猪肉（蛋白质）相互作用，最终结果让我们觉得：“哎呀，太好吃啦！”高温大大加速了“糖化”的速度，产生大量不利于我们身体的物质（学名叫“AGE”下面会说到的）。这些东西会刺激我们，让我们的细胞产生抗拒——炎症反应也可能会被启动。从而引起包括皮肤在内的各个器官的问题。抽烟，也是如此。再举个例子，如果苹果是完整的，它一直都会有许多抗氧化物质阻止这过程。但是如果你把它的表皮去掉，使许多氧分子攻击它的话，糖化就开始了。

首先所谓的皮肤领域的糖化反应，是指肌肤因为新陈代谢过慢，导致多余的糖分整日里在血液中游离，过多的糖分会附着在胶原蛋白上，使胶原蛋白断裂或紊乱，肌肤便会出现皱纹、粗糙。

糖化反应与年龄、肤质都没有关系，是任何年龄都会面临的问题，就像抗氧化一样，我们一出生就开始被氧化，只是在我们年轻的时候，肌肤能够进行正常的新陈代谢，能够修复氧化、糖化等损伤，但随着年龄增长，肌体功能逐渐衰退，皮肤细胞很难轻松把这部分多余的游离糖代谢掉，糖化作用会很强烈，衰老的速度加快，糖化就变成了肌肤老化的重要原因。所以大多数人到了这个年龄段，都会出现皱纹、肌肤暗黄、色斑等问题，曾经白皙的肌肤跟你说再见。

人体内的糖化反应

人体内的糖化与上面的类似，且体内的糖化反应会伴随人的一生，如果人体的新陈代谢放缓，体内葡萄糖（D-Glucose）上的醛基(aldehyde group)与蛋白质末端的一级胺(primary amine-NH₂)发生缩合作用。第一时间发生的糖化产物，可以称为初期糖化产物。初期糖化产物，在人体内可透过去糖化酵素（FN3K）解糖化（或说逆转糖化），当未能顺利化解时，糖化产物则会继续氧化、连结而成为后期糖化产物(Advanced glycationend end products, AGEs)。也称为高度糖化产物。糖化产物积累，会引致蛋白硬化、断裂，而有较严重的皱纹与下垂的肌肤。随着年龄的增长，它在血清组织中的生成和积聚是不可避免的。

过多的糖分还会使身体的雄性激素增高，皮脂分泌就会跟着增加，导致痤疮的形成；黑色素的生成过程中，糖会使酪氨酸酶变得更活跃，进而增加黑色素的生成，肌肤逐渐变得暗黄。

哪些习惯会让你糖化加重？

虽然糖化作用时时刻刻进行，但是有些不良的习惯会加重糖化作用：

1.经常食用甜食如点心、曲奇。

2.在晚间会把零食、糖果当做夜宵。

3.把冰激凌、饮料代替白水喝。

4.重口味，喜欢吃辛辣的食物。

5.每顿必吃米饭、面食，而且还必须吃撑。

6.讨厌吃蔬菜、豆制品。

7.很少运动，基本一天都呆在你的座位上。

8.经常晚上10点后还兴致勃勃吃宵夜。

9.吃饭速度快。

10.喜欢吃大碗盖浇饭。

抗糖化

由于糖化反应的证实，抗糖化 (Anti-Glycation) 是近几年医学界和美容界都比较热的话题，细心的留意一下，都可以找到不少关于“抗糖化”概念的护肤品，比如日本贵妇品牌POLA的BA系列。潇哥的身边美女朋友都有人吃这个抗糖丸。效果还是不错的。POLA独创在魁蒿中萃取出的YAC精华作用于真皮层，有效地清除真皮层中的糖化物，恢复真皮层中胶原蛋白的弹性。作用于角质层的EG净化精华，可以在24小时内基本上完全清除角质层的糖化物。通过双重作用使肌肤赋有弹性。

在日本本土，POLA进行过多次缜密实验。试用人员在连续使用BA系列三个月后肌肤明显恢复弹性和光泽度，脸部原来深刻的皱纹变淡、变浅，连亚洲人典型的暗黄肌肤也逐步提亮，变得嫩白。当然这不仅仅因为BA系列的双层抗糖化技术，还取决于BA系列成套使用的N倍相乘效果。

所以总结来说：晒黑的，去斑，只需要美白什么的选择美白药就好了，如果是因为暗沉皮肤泛黄年龄肌肤就选黑ba抗糖化片，全方面都想改善就美白药+抗糖化（具体配方潇哥还不清楚）

哪些成分能够缓解肌肤的糖化作用？

肌肽（Carnosine β-丙氨酰-L-组氨酸）Decarboxy CarnosineHCl脱羧肌肽：作用于氧化途径，将糖化防范于未然。通过“欺骗”晚期糖基化终末产物，即AGEs，与诱导因子而非重要的胶原蛋白和弹性纤维结合，而成为肌肤对抗糖化危害第一线。

与Aminoguanidine氨基胍协同作用，这一成分能有效保护脆弱而健康的天然胶原蛋白和弹性纤维，从而维持肌肤弹性和柔软度，帮助预防未来细纹皱纹的生成。

ALSAGE α：通过作用于氧化途径和酶途径阻断糖化蛋白质的生成，从而抑制AGEs的产生，保持肌肤柔软有弹性及明亮肤色。

ALSAGE b：是一种可以内服的抗糖化成分，能有效阻隔胶原蛋白的糖化，由内而外，整体提升肌肤肤质。

月见草油：促进分解和帮助排出体内已产生的糖化蛋白质AGEs，使硬化的肌肤恢复柔软光滑。

葵花籽精华：葵花籽精华中含有糖肽，它可以占据糖化过程中糖分子经常粘附的蛋白质部位。葵花籽精华通过阻止糖分子粘附于胶原蛋白而阻止糖化的发生，因此限制并延缓胶原蛋白的硬化和缠结。

FN3K，肌肤天生的去糖化武器 ： 在肌肤细胞内生长着一种具有修护功效的酵素：FN3K（Fructosamine-3-Kinase，果糖氨三激酶），它由纤维母细胞自己合成，能在胶原纤维组织上产生天然“去糖化”作用，这是存在于肌肤细胞中对抗糖化的秘密武器。所以，通过激活FN3K，就能从源头打破肌肤的僵硬状态，恢复肌肤理想的柔韧性，成功阻断皱纹的形成。阿尔法硫辛酸（Alpha lipoic acid）有着强大的抗氧化能力和络合能力，在治疗糖尿病中有着重要的作用，近年多篇文献有提到对抗糖化有良好作用。

玻色因、EGCG、水飞蓟素、白藜芦醇等等均有报道，对抗糖化作用有积极的作用，但是没有统一的评价系统来客观评价各种成分的效果，期待能够尽快看到相关的文献。

抗击糖化作用仅仅靠一点点护肤品涂在皮肤上，不可能完成如此大任，更应该是做到内外兼俱，从良好的生活习惯开始，注意合理健康的膳食，避免摄入过高的糖分，还要良好的作息规律，爱吃甜食的女生们，平时就要注意控制好分量，巧克力虽好吃，可不要吃太多哦。合理的膳食对抗击糖化作用有着非常重要的意义。

抗糖化食物

1.鳄梨

鳄梨，又称牛油果，曾被称为“营养价值最高的水果”，富含抗氧化的油酸、维他命E，还有麸氨基硫、辅酶Q10等。

2.芹菜

芹菜丰富的膳食纤维能帮助整顿肠道环境，能够预防血糖急速上升与便秘。此外还有促进代谢、打造美肌的维他命B1、B2，防止细胞、血管受到活性氧的伤害。

3.苦瓜

苦瓜的苦味是包含在果皮内的苦瓜素，是可以抑制血糖的成份。此外还含有植物胰岛素与锰，可以使血糖安定。

4.海藻类

海藻类不但食物纤维丰富，卡路里也很低，吃多不怕胖。海藻的水溶性纤维可以降血压，并抑制血糖上升。

5.秋葵

秋葵中独特的黏稠成分，是具有抑制消化、吸收速度，并防止血糖极速上升的食物纤维果胶。另外，还有抗氧化的胡萝卜素，与含有保湿成分的硫酸软骨素，也对皮肤有益。

6.南瓜

南瓜中含有葫芦巴碱、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，可以使体内血糖下降而无饥饿感，日常生活中可以用南瓜代替部分主粮。

7.番石榴叶

研究证明，石榴叶比鲜果更好，且具有一定的调节血糖的作用。动物试验证明叶中有效成分为黄酮苷，该物质对胰岛素水平无明显改善。

8.银耳

白木耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。近年报道，银耳含有丰富的银耳多糖，其对胰岛素降糖活性有明显影响。此外，白木耳中的膳食纤维有延缓血糖上升的作用。

对抗肌肤的老化，除了抗糖化，防晒、抗衰老等因素也很重要，应该做到面面俱到，拥有长久健康美丽的肌肤就不会是很遥远的事情了。

信息来源：

1、美国国家生物技术信息中心ACBI《Advanced glycation end products

Key players in skin aging?》

2、康俪美《论抗糖化》

3、皮肤美容网《抗糖化——阻挡皮肤暗黄衰老的关键！》

4、酸橘子Q《年轻不仅仅抗氧化，还要抗糖化》